Carnaval de Coita y Feria Grande de Chiapas

Chiapas es un estado de tradiciones vivas y fiestas que detienen el tiempo. Dos celebraciones concentran lo mejor de esa cultura festiva: el Carnaval de Coita — uno de los carnavales más coloridos y auténticos del sureste mexicano — y la Feria Grande de Chiapas, el evento ferial más importante de la región, que transforma Tuxtla Gutiérrez durante semanas.

Si tu visita coincide con cualquiera de estas fechas, prepárate para una experiencia que va mucho más allá del turismo convencional: música en vivo, desfiles de máscaras y danzas tradicionales, feria ganadera, gastronomía regional a su máxima expresión, y la calidez de la gente chiapaneca celebrando lo suyo.

Hospedarte en Coita o Berriozábal te pone en el epicentro de estas fiestas. No necesitas ir a un hotel turístico para vivirlas — las tienes literalmente en la puerta.

El Carnaval de Coita es una de las celebraciones más arraigadas del municipio de Ocozocuautla y de la zona poniente de Chiapas. Se celebra cada año en los días previos al miércoles de ceniza — generalmente en febrero o principios de marzo — y durante varios días el pueblo se transforma en un escenario de música, color y tradición.

Qué esperar:

• Desfiles y comparsas — Grupos con trajes elaborados, máscaras y disfraces recorren las calles del centro. Cada comparsa tiene su propia música, coreografía y estética. El ambiente es festivo y completamente participativo — aquí la gente no solo mira, sino que se une.
• Música tradicional chiapaneca — Marimbas, bandas de viento y grupos de cumbia y son suenan en tarimas improvisadas y en la plaza central. La música es constante durante los días de carnaval.
• Coronación de la Reina del Carnaval — Una de las ceremonias centrales del festejo. Cada año se elige a la representante local y su coronación es un evento con protocolo, discursos y mucho orgullo comunitario.
• Juegos y atracciones — La feria popular llega con juegos mecánicos, puestos de antojitos, y un ambiente que hace que niños y adultos disfruten por igual.
• Gastronomía de temporada — Los puestos callejeros se multiplican: tamales, cochito, pozol, tostadas, dulces regionales. Es uno de los mejores momentos del año para comer chiapaneco auténtico.

Fechas: Varía cada año según el calendario litúrgico (martes de carnaval = 47 días antes de Pascua). Consulta el calendario local o pregunta a tu anfitrión en las propiedades Marimbas.

La Feria Grande de Chiapas — formalmente conocida como Feria Internacional de Chiapas — es el evento ferial más importante del estado. Se celebra en Tuxtla Gutiérrez durante el mes de diciembre (generalmente del 8 al 31), coincidiendo con las festividades de la Virgen de Guadalupe y la temporada navideña.

No es solo una feria: es la convergencia de lo ganadero, lo artesanal, lo gastronómico, lo cultural y lo festivo de todo el estado en un mismo lugar y durante semanas.

Lo que incluye la Feria Grande:

• Exposición ganadera — Una de las más importantes del sureste. Raza cebú, ganado criollo, caballos y más. Para quienes vienen del campo, es el evento del año.
• Pabellones artesanales — Artesanos de toda Chiapas exhiben y venden ámbar, textiles de San Juan Chamula, figuras de barro, madera lacada de Chiapa de Corzo, y decenas de artesanías únicas de la región.
• Gastronomía chiapaneca — Restaurantes y puestos especializados en comida regional ofrecen lo mejor de la cocina del estado: cochito horneado, sopa de pan, tamales de chipilín, mezcal y café de altura.
• Palenque y espectáculos — El palenque de la feria atrae artistas nacionales de primer nivel: banda sinaloense, grupero, pop y más. Son conciertos con entrada especial y un ambiente único.
• Juegos mecánicos y área familiar — Una zona completamente dedicada a familias con niños, con atracciones, juegos y espectáculos gratuitos.
• Noche del Grito — Si visitas en diciembre, muchos de los eventos culturales son gratuitos y accesibles para todos los públicos.

Dónde se celebra: Parque Exposición Agropecuaria, Tuxtla Gutiérrez. A 15-20 minutos de las propiedades Marimbas en Berriozábal y Coita.

Chiapas no descansa en cuanto a celebraciones. Además del Carnaval y la Feria Grande, la región tiene un calendario festivo denso que vale la pena conocer:

• Fiesta de San Jerónimo (30 de septiembre) — La fiesta patronal de Berriozábal. Misa solemne, procesión, música, juegos pirotécnicos y feria local. Un evento muy comunitario y auténtico.
• Fiesta del Señor de Esquipulas (enero) — Celebración religiosa importante en varios municipios de Chiapas. Procesiones, música y gastronomía especial.
• Día de Muertos (1 y 2 de noviembre) — Los panteones de la región se iluminan con velas y flores. La tradición es más íntima que en otras partes de México, pero igualmente emotiva. Las familias llevan comida, música y flores a sus difuntos.
• Semana Santa — Las procesiones de Semana Santa en Chiapas, especialmente en San Cristóbal de las Casas y Chiapa de Corzo, son de las más solemnes y espectaculares del país.
• Festival Cervantino de Chiapas (octubre) — Evento cultural con teatro, danza, música y artes visuales en Tuxtla Gutiérrez y otras ciudades del estado.

Reserva con anticipación: Durante el Carnaval y la Feria Grande, la demanda de alojamiento en la región se dispara. Las propiedades Marimbas en Coita y Berriozábal suelen llenarse con semanas de anticipación. Reserva directo para asegurar tu lugar.

Transporte: Durante los días de feria y carnaval, el tráfico en Tuxtla puede ser intenso. Tener auto propio o usar colectivos es la mejor opción. Si vas al palenque, considera un taxi de regreso — el tráfico al salir puede ser considerable.

Seguridad y logística: Las fiestas son masivas pero generalmente seguras. Lleva efectivo (muchos puestos no aceptan tarjeta), usa ropa cómoda para caminar y no olvides protector solar para los eventos diurnos.

Gastronomía: Atrévete con la comida callejera de los puestos establecidos. El cochito horneado, las tlayudas y los tamales recién salidos de la vaporera son experiencias gastronómicas que no tienen equivalente en restaurante.

Pregunta a tu anfitrión: Los anfitriones de las propiedades Marimbas son locales que conocen los eventos del año. Antes de llegar, pregúntales qué está pasando durante tus fechas — pueden orientarte sobre los mejores días, horarios y eventos imperdibles.